La generación distribuida está impulsando la transformación energética en la industria alimentaria al permitir el uso de fuentes locales y eficientes para mejorar la continuidad operativa y reducir costos.
7 ene 2026
En la estructura de costos de la industria mexicana, la partida eléctrica representa uno de los mayores desafíos para la rentabilidad. El peak shaving, o recorte de picos de demanda, es la técnica más avanzada para gestionar este gasto de forma proactiva. Debido a que las tarifas comerciales e industriales penalizan severamente los consumos máximos, optimizar estos picos es vital.
CFE pide a las industrias reducir su consumo energético ante apagones programados para equilibrar la red, evitar fallas y minimizar interrupciones del suministro.
El ahorro energético en plantas de alimentos se logra optimizando procesos, implementando tecnologías eficientes y gestionando el consumo para reducir costos y mejorar la productividad.
La crisis energética en la Península de Yucatán surge porque la demanda de electricidad supera la capacidad de generación y la infraestructura es insuficiente, lo que provoca apagones, sobrecargas y retos operativos para hogares y empresas.
