Costo de un apagón para un hotel: cómo calcularlo y reducirlo

El costo de un apagón para un hotel rara vez aparece completo en una sola línea del estado de resultados. Una parte se ve de inmediato, como el producto refrigerado que se echa a perder. Otra llega semanas después, en forma de cancelaciones, compensaciones y reseñas negativas.

En Quartux instalamos sistemas de almacenamiento de energía (BESS), gestionados con nuestro software patentado de control y monitoreo, para que un hotel siga operando sus servicios críticos cuando la red falla. Antes de decidir un respaldo, conviene poner un número al riesgo. Aquí explicamos cómo hacerlo.

Lo que se ve y lo que no se ve de un apagón

Los costos de un apagón en un hotel se dividen en dos grupos.

Costos directos, los que se miden esa misma semana:

• Producto perdido: alimentos y bebidas en cámaras de refrigeración.
• Operación de emergencia: combustible, horas extra y apoyo técnico.
• Ventas detenidas: restaurante, bares, eventos y servicios que dependen de terminales de cobro o de sistemas de reservas.
• Daños a equipos: variaciones de voltaje y reinicios que afectan sistemas sensibles.

Costos indirectos, los que tardan en aparecer:

• Compensaciones: descuentos, noches de cortesía o reembolsos a huéspedes afectados.
• Cancelaciones y reservas futuras: un huésped que vivió un apagón sin aire acondicionado difícilmente regresa.
• Reputación: reseñas en línea y comentarios en redes que permanecen visibles meses.
• Eventos y grupos: un evento corporativo afectado puede cerrar la puerta a toda una cuenta.

Los costos indirectos suelen pesar más que los directos, y son los que casi nunca entran al cálculo.

Lo que dejó el apagón del 26 de septiembre de 2025

El 26 de septiembre de 2025, una falla en la red de transmisión dejó sin luz a más de 2.2 millones de usuarios en Campeche, Yucatán y Quintana Roo. La normalización completa tardó más de seis horas.

En Quintana Roo, datos preliminares del sector restaurantero apuntaron a pérdidas cercanas a 250 millones de pesos. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) estimó pérdidas de entre 10 mil y 50 mil pesos por negocio, especialmente en expendios de comida, comercios y hoteles, según reportó Por Esto.

La cobertura local también describió lo que vivieron los destinos turísticos: en Cozumel, algunos hoteles operaron con generadores, mientras que otros reportaron problemas con el aire acondicionado y con sus sistemas de reservas; en Tulum se reportaron pérdidas por refrigeración. Son los mismos puntos vulnerables que aparecen en cualquier hotel que dependa de la red sin un respaldo definido.

Ninguna de estas cifras es el costo de un hotel específico. Sirven como referencia de la magnitud, no como sustituto del cálculo propio.

Cómo calcular el costo de un apagón en tu hotel

Una fórmula sencilla ayuda a ordenar el análisis:

Costo por evento = ingresos en riesgo + pérdidas directas + compensaciones + costo de reputación

Cada componente se estima con datos que el hotel ya tiene:

1. Ingresos en riesgo por hora: habitaciones ocupadas multiplicadas por la tarifa promedio diaria, entre 24 horas, más los ingresos por hora de alimentos, bebidas y eventos.

2. Pérdidas directas: valor del inventario refrigerado, combustible y horas extra.

3. Compensaciones: porcentaje de huéspedes que recibirá un descuento o una cortesía, multiplicado por su monto promedio.

4. Reputación: el componente más difícil. Una aproximación es la caída de reservas posterior a un evento y el valor de la tarifa que se deja de captar.

Un ejemplo ilustrativo, con supuestos propios y no con datos de un cliente. Un hotel de 200 habitaciones con 85% de ocupación y una tarifa promedio diaria de 3,000 pesos tiene ingresos de habitaciones por 510,000 pesos al día, es decir, cerca de 21,000 pesos por hora. Un apagón de seis horas deja expuestos más de 125,000 pesos solo en habitaciones, antes de sumar restaurantes, eventos, producto perdido, compensaciones y el efecto en reseñas.

Ese monto no es una pérdida directa en su totalidad: es la exposición. Pero es el orden de magnitud contra el que se compara el costo de un respaldo.

Cómo reducir la exposición

Reducir el costo de un apagón no significa mantener funcionando todo el hotel. Significa proteger las cargas críticas, los servicios que no pueden detenerse, durante el tiempo que el hotel defina.

Un sistema de almacenamiento de energía lo hace de forma distinta a una planta de emergencia: ya está conectado a la instalación y toma la carga cuando detecta que la red falla. El tiempo de transferencia y la autonomía dependen del diseño, y se definen en la ingeniería de cada proyecto.

Además, el mismo sistema trabaja todos los días. Nuestro software patentado de control y monitoreo analiza el consumo del hotel y define cuándo cargar y descargar, con el fin de reducir cargos por demanda y optimizar la factura eléctrica. Por eso el análisis financiero no se hace solo contra el costo de un apagón: también cuenta lo que el sistema aporta en operación normal.

En Quartux operamos en grandes consumidores de más de 15 sectores, con cuatro centros de control que trabajan las 24 horas. También contamos con esquemas que no requieren inversión inicial del hotel, sujetos a la evaluación de cada proyecto.

Qué datos reunir para un diagnóstico

Para estimar la exposición de tu hotel y dimensionar un respaldo, conviene preparar:

• Factura eléctrica de los últimos 12 meses, con demanda máxima y consumo.
• Número de habitaciones, ocupación y tarifa promedio por temporada.
• Lista de cargas críticas y el tiempo que debe sostenerse cada una.
• Historial de apagones o fallas de calidad de energía en el inmueble.
• Cobertura actual del respaldo: planta de emergencia, UPS u otros sistemas.

Con esa información es posible comparar el costo estimado de un evento contra el esquema de respaldo más conveniente.

Siguiente paso

¿Quieres saber cuánto podría costarle a tu hotel el próximo apagón y qué cargas conviene respaldar? Agenda un diagnóstico energético con nuestro equipo y recibe una estimación de exposición para tu inmueble: https://quartux.com/es/contacto